« Un moelleux » d’Aime comme Marie

20 janvier 2017

Voici un pull surnommé « Moelleux » qu’on retrouve un peu partout sur la blogosphère de la couture.

Avec un tissus « sparkling uni mauve » de la trop chouette mercerie créative « Chipote et papote » qui brille un peu mais pas trop. Ma soeur n’a d’ailleurs pas résisté et acheté le même … mais elle fera un autre modèle.

Moi je l’aime bien mais mon homme n’aime ni le tissus ni le modèle.

Y a pas à dire, mon homme et moi, on n’a pas les mêmes goûts vestimentaires.

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Quelques sacs – tote bag

16 janvier 2017

Quelques sacs … certains doublés de coton uni, certains non doublés .. différentes tailles …

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Plat : Paëlla aux fruits de mer

12 janvier 2017

Ingrédients pour 7 personnes :

  • 1 kg de lotte
  • 14 langoustines
  • 14 scampis
  • 200 gr de rondelles de calamar (j’avais pris des congelés que j’avais fait décongelés à l’avance)
  • Des vongoles
  • 4 poivrons coupés en lanières (prendre des couleurs différentes)
  • 600 gr de tomates concassées
  • Un fond/fumet de poisson en bocal (un demi)
  • Du bouillon de poisson
  • 2 oignons
  • 2-3 gousses d’ail
  • 2 capsules de safran
  • Paprika
  • Du riz long grain (le paquet indique 125g pour 2 personnes, j’ai fait 375 gr)
  • Huile d’olive

Préparation :

Couper la lotte en gros cubes et faire rissoler dans une sauteuse large avec de l’huile d’olive pour qu’ils soient saisis. Réserver sur le côté.

Dans la même sauteuse, faire rissoler les oignons, l’ail et les lanières de poivrons.

Ensuite rajouter les tomates et le safran, bien mélanger.

Ajouter le riz et laisser le devenir transparent.

Ajouter le demi fond de poisson puis du bouillon (environ 3-4 tasses) puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 25-30 min.

Rajouter du bouillon si nécessaire tant que le riz n’est pas cuit, il faut qu’il soit toujours mouillé.

Après 25 min, rajouter la lotte, les calamars et laisser cuire.

Soit vous comptez servir tout de suite et alors vous rajouter les scampis, langoustines et vongoles, laisser cuire tout en mélangeant pour éviter que cela ne colle (avec un peu de bouillon en plus si nécessaire). Servir quand tout est chaud et les vongoles ouvertes.

Soit vous le faites à l’avance et alors vous arrêtez la cuisson quand le riz est cuit. Vous n’aurez alors qu’à faire réchauffer 15 min avant de servir en y ajoutant les scampis, les langoustines et vongoles. Il faudra veiller à bien mélanger pour que le riz ne colle pas quitte à y rajouter un peu de bouillon.

Les vongoles doivent être ouverts au moment de servir.

Je dois avouer que c’est la 1er  fois que je faisais une paëlla aux fruits de mer et ce fut une tuerie (sans me lancer des fleurs ;-).

J’ai eu un plat électrique à prêter qui était super pratique pour cuire la paëlla.

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Entrée : Poêlée de chicons caramélisées aux noix de Saint-Jacques

12 janvier 2017

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 600 gr de chicons
  • 1 citron
  • 100-125g de beurre doux
  • Miel
  • 2 échalotes
  • De la ciboulette
  • Sel, poivre du moulin
  • 3 noix de Saint-Jacques par personne

Préparation :

Couper les chicons en fines lamelles (en retirant la partie centrale dure) et les mettre dans une assiette creuse avec le jus d’un demi-citron.

Dans une sauteuse, faire fondre 25gr de beurre (voir plus si nécessaire), ajouter les échalotes coupées finement puis les chicons.

Faire sauter à feu vif tout en remuant et ensuite à feu doux, saler, poivrer.

Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et continuer à feu doux tout en remuant jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.

Préparation de la sauce

Porter à ébullition 1 cuillère à soupe d’eau dans un poêlon à fond épais, baisser le feu puis ajouter petit à petit le beurre en petits morceaux tout en remuant.

Ne pas faire bouillir, saler, poivrer et ajouter 3-4 gouttes de jus de citron (voire un peu plus selon les goûts), réserver.

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et saisir les noix de Saint-Jacques pendant 2 min de chaque côté, saler, poivrer.

Sur les assiettes, mettre des chicons puis les noix de Saint-Jacques puis un peu de sauce.

Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour donner une forme arrondie aux chicons, décorer l’assiette avec de la crème de vinaigre balsamique et déposer quelques brins de ciboulette pour donner une touche colorée.

Un vrai délice.

Apéro : verrines de figue, boursin et magret de canard

2 janvier 2017

Recette et photo tirés du blog : lesdinettes.com

Ingrédients pour 6 verrines

–      1 boursin figue & noix

–      6 tranches de magret de canard fumé

–      1 cuillère à café de miel liquide

–      2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

–      poivre

–      6 figues fraiches

Préparation

Dans un bol, mélanger le boursin figue et noix avec la crème fraîche. Bien mélanger le boursin afin qu’il devienne crémeux.

Ajouter le miel et poivrer un peu.

Couper les figues en 4 et enlever la chair que vous couperez en petits morceaux.

Je conseille 1 figue par verrine.

Mettre la préparation au boursin dans une poche à douille avec un embout large.

Déposer du boursin sur les figues dans chaque verrine.

Couper les tranches de magret en petits dés que vous déposez sur la mousse.

Mettre au frigo pendant 1 heure et servir bien frais.

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Apéro : Cuillère apéritive au canard et à la mangue

2 janvier 2017

Une cuillère facile à faire, délicieuse et froide ce qui permet de faire une photo à son aise.

Je l’ai faite pour 2 repas de Noël de famille …. le 1er repas, j’ai oublié de faire la photo (et oui une habitude chez moi) et la 2e fois, j’ai pensé à faire la photo mais à peine j’en ai faite une que ma sœur m’a dit « si tu veux une jolie photo, demandes plutôt à Charly – cela donnera mieux que les tiennes ». Sympa la sœur !!!! 😉

Bon je reconnais qu’elle a un peu (pas du tout) raison …. je n’ai vraiment pas l’œil de photographe et Charly le boyfriend de ma petite cousine est un fana avec un matos d’enfer …. même si après coup, il m’a dit qu’elle aurait pu faire nettement mieux s’il avait eu son « bon » matos » …..

Je vais vous montrer en fin d’article ma photo et puis ses photos 😉

Ingrédients pour 12 cuillères

– 70 gr de magret de canard fumé

– 1 mangue

– confit d’oignons

– ciboulette fraîche

Préparation

Couper la mangue en petits dés et disposer-les dans les cuillères.

Découper le magret aussi en petits dés et déposer sur la mangue.

Mettre une petite pointe de couteau de confit d’oignon (j’avais choisi à la figue) et ajouter un brin de ciboulette (ce que j’avais oublié).

Voici ma photo :

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et voici ses 2 photos :

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Et alors, qu’en pensez-vous ? soyez indulgent vis-à-vis de moi ….. 😉

vous pouvez aller voir sa page Facebook si vous avez besoin d’un photographe : https://www.facebook.com/ChachaPicturesCB/

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Apéro : croustillants de parmesan aux noix de Saint-Jacques

2 janvier 2017

Recette facile et sympa d’un blog que je suis et qui a de chouettes recettes : http://www.delicedemimm.com

Des tuiles de parmesan et des noix Saint-Jacques juste snackées, un pur délice.

Ingrédients : pour 6 personnes

–      6 noix de Saint-Jacques

–      Parmesan fraîchement râpé

–      Huile d’olive

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C.

Râper le parmesan, en déposer une fine couche sur une plaque pour le four, l’aplatir avec une cuillère pour lui donner une forme ronde.

Mettre au four et faire cuire plusieurs minutes jusqu’à ce que les tuiles soient bien dorées – à vous de surveiller.

Enlever du four et laisser refroidir – ne pas y toucher avant qu’elles ne soient froides.

J’ai fait les tuiles quelques heures avant l’arrivée des invités.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire quelques minutes les noix de Saint-Jacques de chaque côté.

Ne pas saler les noix car les tuiles le sont déjà par le fromage.

Déposer une noix de Saint-Jacques entre 2 tuiles …. Je les avais déposées sur une petite ardoise pour la présentation et servir aussitôt.

La photo a été « empruntée » au délice de mimm car au moment de servir, j’ai oublié de faire la photo 😉

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La commande d’une couverture pour une naissance d’un petit garçon

24 décembre 2016

Une amie m’a demandé de lui confectionner une couverture car elle devenait Marraine. On a choisi les couleurs de la couverture avec du minkee en dessous … il ne restait plus qu’à attendre la naissance pour connaître le prénom et faire les appliqués du prénom.

Voici le résultat (les photos ne sont pas top d’abord parce que je ne suis pas une très bonne photographe, secundo je l’ai terminée un soir et envoyée le lendemain matin par une journée grise ..) :

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Fête de Noël au travail ..

22 décembre 2016

Chaque année, on organise une petite soirée festive au travail avec échange de cadeaux, buffet froid repas et dessert et quelques jeux et animations pour mettre de l’ambiance ….

Je m’occupe depuis plusieurs années de la déco mais je ne fais jamais de photos (or cela permet de garder en mémoire des idées). Le mot d’ordre du budget : récup, pas cher et astuces diverses.

Les nappes sont toujours blanches et cette année, j’avais récupéré chez un photographe des serviettes argentées et blanches, des petites déco noires, un milieu de table blanc et argenté donc je suis partie dans un mélange de blanc, noir et argenté.

Voici quelques photos du résultat … même si les photos sont pas top top …

Il y avait 2 sortes de tables : une avec le milieu de table noir et l’autre avec le milieu de table argenté et blanc.

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le milieu de table argenté et blanc et une serviette noire en dessous d’une assiette sur 2 pour jouer les contrastes

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alternance de serviettes noires et argentées simplement enroulées avec du ruban cadeau argenté pour les serviettes noires et noir pour les serviettes argentées.

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le milieu de table noir avec toujours le même système pour le serviettes

quelques cotillons argentés, des pierres noires de chez Ikea, des boules dans un style d’ouate blanc, un cachet « bonnes fêtes » à divers endroits et un carton noir posé à cheval du verre avec d’un côté « joyeux noël » et de l’autre « bonne année » au stylo argenté (alternance sur les verres de « joyeux noël » et « bonne année ».

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Le marché de Noël ….

22 décembre 2016

Et oui, j’ai pas mal cousu pour le marché de Noël qui s’est bien déroulé … il faisait froid mais pas de pluie ….

C’est le marché de Noël de l’école de ma soeur … que je fais depuis plusieurs années avec elle … mais là j’ai nettement moins vendu que les autres années …. et certains objets qui partaient comme des petits pains les autres années, ne sont pas partis du tout …. à n’y rien comprendre …

Voici encore quelques créas réalisées pour le marché ….

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Et voici quelques photos du stand … en cours d’installation :

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